THE WANG》2021母親節限定套餐-淬鍊之美【期間限定 2021/5/7(五)~5/9(日)】


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THE WANG》2021母親節限定套餐-淬鍊之美【期間限定 2021/5/7(五)~5/9(日)】

THE WANG》2021母親節限定套餐-淬鍊之美【期間限定 2021/5/7(五)~5/9(日)】

經時間淬鍊後的深厚韻味與美麗芳華,更加迷人!
全新主餐〈無骨牛小排與酒漬洛神花〉-
將美國PRIME等級無骨牛小排乾煎五分熟,外酥內嫩,
搭配精心熬煮48小時的Gravy,
綻放出奔放的牛肉香氣!
使用台灣自產洛神以紅酒醃漬,
帶出明亮酸甜的風味,
附上酥軟的馬鈴薯,
以及口感獨特、滑嫩的台灣巴蔘菜,
與香氣口感兼備的蛋酥,
除了食材本身的養顏美容的功能外,
箇中搭配更顯這道主餐的耐人尋味之處。

甜點〈洛櫻繽紛〉呼應主餐,
以洛神花為主體,
清香酸甜的泰莓及洛神漬過的西洋梨鮮紅豔麗,
巧妙妝點以馬士卡彭起司化型的純白花卉,
整體外型輕盈典雅,
再搭佐新鮮香草優格雪酪,
口味酸香清甜,在視覺及味覺上均展現細緻的迷人丰采。

以茶佐餐,讓風味更加洗練,蜜香紅茶搭配輕微辣度的海鮮前主餐,滋味圓滑,尾韻柔和;主餐則以味型較為突出的普洱茶搭配,生津回甘,正適合乾式熟成的牛肉,也和無骨牛小排和酒漬洛神相映成趣。每套餐點售價$3080元,均含開胃小品、沙拉、主餐、前主餐、主餐、甜點、飲品及Tea Pairing兩杯。

*注意事項:
1.2021/5/9母親節當日僅供應本套餐,恕不提供其他套餐。
2.本套餐為2021/5/7(五)~5/9(日)期間限定供應,欲訂購本套餐需事先預約,並需預付訂金2,000元,若取消恕不退還訂金,敬請見諒,預約訂位請洽門店服務人員。
3.主餐可置換品項:龍蝦佐伊比利豬。
4.需另酌收水資120元/瓶;自備酒水酌收開瓶費500元/瓶;12歲以上最低消費金額為套餐乙客,以上價格均加收10%服務費。

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